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路易斯安那州新奧爾良:不容錯過的 10 種傳統美食 | GoUSA
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新奧爾良的戶外美食
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  • 州/地區:
    路易斯安那州

路易斯安那州新奧爾良的文化十分地道。

這里的建筑和音樂獨樹一幟;美味佳肴自成一派,獨一無二的體驗吸引著游客踏至而來。城市的凱金和克里奧爾傳統,以及可以輕松品嘗到的新鮮當地海鮮,共同造就了這些完美體驗。在這里,可以探索各種元素的美味組合,從擁有百年歷史的餐廳到主廚重新詮釋傳統美味的現代餐廳應有盡有。以下為您介紹 10 種不容錯過的美食。?

1. 秋葵濃湯

新奧爾良豐富多樣的文化影響元素,在一碗熱氣騰騰的秋葵濃湯中展現得淋漓盡致。經典食譜的做法是,將秋葵放入濃湯乳酪面粉糊中小火慢燉,按任意比例添加蝦、牡蠣、蟹肉、雞肉、鴨肉和辣熏腸,隨后全部放到大米上煮熟。

由濃湯乳酪面粉糊混入可口肉類和海鮮做成的秋葵濃湯,似乎沒人能嘗盡它的味道。

由濃湯乳酪面粉糊混入可口肉類和海鮮做成的秋葵濃湯,似乎沒人能嘗盡它的味道。
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2. 什錦飯

這款一道式美食混搭各種肉類和海鮮,并會根據應季食材加入肥蝦和風味極佳的鱷魚肉。加入長粒米,令其充分吸收高湯的口感,打造一款口感舒適、風味極佳的菜肴。

什錦飯是會隨著季節改變口味的一道式佳肴。盡管什錦飯總是有美味的米飯,您還是可以在其中加入蝦或短吻鱷肉。

什錦飯是會隨著季節改變口味的一道式佳肴。盡管什錦飯總是有美味的米飯,您還是可以在其中加入蝦或短吻鱷肉。
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3. 小龍蝦蓋澆飯

這道經典主菜的特色是鮮嫩的小龍蝦,顧名思義就是將小龍蝦放入香辣調料中,搭配洋蔥、青椒和大蒜等美味混合食材。然后將食材放到米飯上,令其充分吸收令人難以抗拒的香味。

4. 面包布丁

想象一下,將面包浸泡在牛奶、雞蛋和糖的混合液中,烘培后抹上調味汁,用于平衡烈性波旁威士忌的芳香和甜味。留意不同的制作方法,如融入白巧克力或香綈麗鮮奶油。

5. 紅豆米飯

周一享用這款美食儼然成為一種傳統,家庭廚師們也經常用它來搭配周日晚餐剩下的多汁連骨豬排。主廚們的做法是,將紅豆文火慢燉一整天,然后搭配可口的香腸或炸至金黃色的雞肉一同享用。

新奧爾良美味紅豆米飯的秘訣?豆類會經過一整天的文火慢燉。

新奧爾良美味紅豆米飯的秘訣?豆類會經過一整天的文火慢燉。
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6. 香蕉福斯特

Brennan 餐廳因發明這道燒酒甜點而倍受贊譽,其制作方法是將香蕉蘸上奶油,摻上肉桂、黑朗姆酒和香蕉利口酒,放到冰淇淋上一起享用。如今,可在新奧爾良各處的高檔餐廳中發現這道甜品。

前往新奧爾良附近的優雅餐廳,點上一份香蕉福斯特,沉醉于與冰淇淋搭配的燒酒香蕉、肉桂和朗姆酒的混合香味。

前往新奧爾良附近的優雅餐廳,點上一份香蕉福斯特,沉醉于與冰淇淋搭配的燒酒香蕉、肉桂和朗姆酒的混合香味。
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7. 水煮小龍蝦

探尋可在柜臺點餐或提供外賣服務的餐廳/集市。為此,不妨利用一下您的味覺:循著從“蒸煮房”里飄蕩出來的香氣一路探尋,這些香氣就是小龍蝦加入充足的調料文火慢燉出汁所散發而出的。

8. 炭燒牡蠣

從牡蠣酒吧和咖啡館,尤其是在 Drago's(先驅型餐廳),炭燒牡蠣的做法都是將牡蠣連殼放到火上燒烤,然后澆上黃油、大蒜和硬質奶酪混合物,用火熏成完美的咸味。

9. 貝奈特餅

方形面團如何成為路易斯安那州傳統中的頹廢典范?答案就是當它成為貝奈特餅時:此款美食香脆可口,外層裹著一層糖粉;里層酥軟。阿卡迪亞(“凱金”)法國開拓者引入了這些歷久彌新的經典美食。

貝奈特餅全天供應。點上一份貝奈特餅,再配一杯重度沖泡的菊苣咖啡,緩和貝奈特餅的甜度。

貝奈特餅全天供應。點上一份貝奈特餅,再配一杯重度沖泡的菊苣咖啡,緩和貝奈特餅的甜度。
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10. 雞尾酒

新奧爾良隨處洋溢著豐富的雞尾酒文化,擁有幾款獨特的雞尾酒以及發明這些雞尾酒的酒吧。您不妨在 Carousel Bar 酒吧對烈酒稍作一番了解,并享用一杯 Vieux Carré 雞尾酒加冰。

新奧爾良是經典美國雞尾酒的發源城市,一定要在這里喝一杯雞尾酒。

新奧爾良是經典美國雞尾酒的發源城市,一定要在這里喝一杯雞尾酒。
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抵達路線

新奧爾良路易斯阿姆斯特朗國際機場(Louis Armstrong International Airport)距離市中心只有 20 分鐘路程。從機場可乘出租車、機場穿梭巴士或租賃豪華轎車輕松抵達新奧爾良市中心。還可在休斯敦、達拉斯、亞特蘭大、芝加哥、紐約和邁阿密等機場中轉后輕松飛抵新奧爾良。?

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