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明星菜肴,美味可口的海鮮秋葵濃湯
Denny Culbert
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  • 州/地區:
    路易斯安那州

仔細聆聽街角低喃的凱金法語,以及從酒吧和餐廳傳出的無處不在的柴迪科音樂。

路易斯安那州拉斐特(Lafayette)地處路易斯安那州阿卡迪亞法語區(French Acadian)阿卡迪安娜(Acadiana)的中心地帶,也是凱金美食和克里奧爾美食之都。這里的餐廳選用新鮮的當地食材,烹飪出各種當地休閑美食,其風味深受西班牙、法國和加勒比文化的影響。離開小鎮之前,請不要忘記去這些標志性的當地餐廳嘗一嘗阿卡迪安娜地區的最佳美食。

超級地道的風味美食

拉斐特土壤肥沃、氣候宜人且水源豐富,以當各地農產品為食材烹飪出各種風味美食。

去哪里尋找美食:Saint Street Inn 餐廳直接從當地農貿市場選購時令農產品。Social Southern Table & Bar 餐廳主打大份農場直運美食和精釀雞尾酒。

Lafayette Farmers and Artisans Market at the Horse Farm 農貿和工藝品市場的新鮮物產

Lafayette Farmers and Artisans Market at the Horse Farm 農貿和工藝品市場的新鮮物產
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美味海鮮

從軟殼蟹和蝦到牡蠣和小龍蝦,這里的菜單上永遠都少不了一道新鮮捕撈的海鮮美味。

去哪里尋找美食:Cajun Claws Seafood Boilers 餐廳可以通過任意方式烹制當地海鮮,尤其擅長水煮小龍蝦和水煮蝦。按季節開放的 Hawk’s Crawfish 餐廳采用一種叫做吹洗的專業清洗方法,保證小龍蝦超級干凈并且味道鮮美。如果恰逢 5 月前來,可以參加布羅布里奇小龍蝦節(Breaux Bridge Crawfish Festival),慶祝這種美味的淡水甲殼類動物。

備受當地人喜愛的經典美食,鮮蝦搭配玉米糊

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Denny Culbert

血腸

這種香腸讀作 boo-dan,腸衣里面包裹著大米、豬肉、洋蔥、青椒和調料,一直以來,人們對誰的配方最美味而爭論不休。

去哪里尋找美食:Bayou Boudin & Cracklin 餐廳供應熱香腸及其著名的配菜豬油渣(油炸豬皮和豬油)。Don’s Specialty Meats 餐廳被評選為阿卡迪安娜的最佳餐廳之一,這里提供各種食材的融合美食??梢栽囋?Wurst Biergarten 餐廳的“boutine”,這是一種介于血腸和肉汁奶酪薯條(薯條搭配奶酪凝乳和肉汁)之間的美食。

血腸是用腸衣包裹大米、豬肉、洋蔥、青椒和調料做成的當地特色美食

血腸是用腸衣包裹大米、豬肉、洋蔥、青椒和調料做成的當地特色美食
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Denny Culbert

快餐

在一個盤子里放上淋著肉汁的肉和淀粉類食物、幾片蔬菜及一片面包,這種快餐一直是當地并不顯眼的美味主食。

去哪里尋找美食:Acadian Superette 餐廳環境簡樸,是品嘗家??觳偷淖罴堰x擇。Glenda’s Creole Kitchen 餐廳每天供應由 Glenda 親自烹制的不同風味融合美食。還可以趕早去熱門餐廳 Laura’s Two 排隊,躲開客流高峰。Antlers Restaurant & Bar 餐廳酒吧自 1921 年起就一直在拉斐特市中心供應豐盛的午餐。

以凱金、克里奧爾和南方風味美食為靈感的快餐可讓游客一飽口福

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Denny Culbert

選擇您喜愛的秋葵濃湯

秋葵濃湯是路易斯安那州不容錯過的一道美食,并且是實至名歸。這道鮮美、辛香的濃湯美食口味多樣,特別是搭配米飯,讓人回味無窮。

去哪里尋找美食:Prejean’s 餐廳的秋葵濃湯非常地道,并且還有烹飪書籍出售,讓您在家也能自制美食。Charley G’s 餐廳的熏鴨和熏腸秋葵濃湯非常有名,甚至還可供應至全美各地。La Cuisine de Maman 餐廳位于凱金生活歷史博物館 Vermillionville 內,提供口感濃郁的秋葵濃湯。

準備好品嘗一碗豐盛的雞肉香腸秋葵濃湯

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Denny Culbert

抵達路線

您可以從距離拉斐特最近的國際機場新奧爾良路易斯阿姆斯特朗國際機場(Louis Armstrong New Orleans International,MSY)飛抵拉斐特地區機場(Lafayette Regional Airport),或者其他主要城市,如德克薩斯州休斯敦和佐治亞州亞特蘭大。從新奧爾良出發,可以乘坐包租巴士和火車,或者租一輛車行駛兩小時到達拉斐特。

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